クッキーについて
【ブラウンブックスクッキーについて】
「コーヒーに合うクッキーを作りたい！」という思いから始めたブラウンブックスカフェのクッキー。
信頼する職人たちと共に試行錯誤しながら、自社の菓子工房からたくさんのクッキーやお菓子を作り続けてきました。
私たちの手から生み出される、何百、何万枚のうちのたった一枚にでも感動してもらえるような、シンプルだけどちょっと懐かしく、心温まるクッキーを目指し、日々改良を重ねています。
ブラウンブックスクッキーが一番大切にしているのは食感です。
生地の混ぜ方、成形、オーブンの火加減、
焼きムラのないよう途中で一枚一枚位置を変えたり、
全ての工程にひと手間もふた手間もかけています。
厳選した素材本来の風味を生かし全体的に甘さは控えめ。
口にした瞬間のバターの香り、そしてこだわりの食感をどうぞお楽しみください。
【賞味期限について】
保存料不使用のため賞味期限は長くはありませんが、最低でも２週程はございます。お早めにお召し上がりください。
【原材料】
●プレーンクッキー (3本)
小麦粉(北海道産)、バター(北海道製造)、三温糖、(一部に小麦・乳成分を含む)
●紅茶クッキー (3本)
小麦粉(北海道産)、バター(北海道製造)、三温糖、紅茶(有機アールグレイ)／香料、(一部に小麦・乳成分を含む)
●市松クッキー (8枚)
小麦粉(北海道産)、バター(北海道製造)、三温糖、卵、アーモンドパウダー、ココア、塩、(一部に小麦・卵・乳成分・アーモンドを含む)
●ジャムクッキー (6個)
小麦粉(北海道産)、バター(北海道製造)、三温糖、いちごジャム(水飴、砂糖、いちご)、卵、塩／ゲル化剤(ペクチン)、酸味料、(一部に小麦・卵・乳成分を含む)
●濃い抹茶＆ホワイトチョコクッキー (6枚)
小麦粉(北海道産)、バター(北海道製造)、粉糖、ホワイトチョコレート、卵黄、抹茶、グラニュー糖／乳化剤、香料、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
●トリプルチョコクッキー (8枚)
小麦粉(北海道産)、バター(北海道製造)、三温糖、チョコレート(ベルギー産)、ココア、カカオニブ／乳化剤、香料、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
●サブレ (10枚)
小麦粉(北海道産)、バター(北海道製造)、粉糖、レモン果皮(国産)、塩、(一部に小麦・乳成分を含む)
●黒ごまクッキー(6枚)
小麦粉(北海道産)、バター(北海道製造)、三温糖、黒胡麻、塩、グラニュー糖、(一部に小麦・乳成分・ごまを含む)
●オートミールクッキー(1枚)
バター(北海道製造)、オートミール、三温糖、ラム酒漬レーズン、小麦粉(北海道産)、くるみ、クローブ、シナモン／重曹、(一部に小麦・乳成分・くるみを含む)
