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クッキーについて

【ブラウンブックスクッキーについて】

「コーヒーに合うクッキーを作りたい!」という思いから始めたブラウンブックスカフェのクッキー。
信頼する職人たちと共に試行錯誤しながら、自社の菓子工房からたくさんのクッキーやお菓子を作り続けてきました。

私たちの手から生み出される、何百、何万枚のうちのたった一枚にでも感動してもらえるような、シンプルだけどちょっと懐かしく、心温まるクッキーを目指し、日々改良を重ねています。

ブラウンブックスクッキーが一番大切にしているのは食感です。
生地の混ぜ方、成形、オーブンの火加減、
焼きムラのないよう途中で一枚一枚位置を変えたり、
全ての工程にひと手間もふた手間もかけています。

厳選した素材本来の風味を生かし全体的に甘さは控えめ。
口にした瞬間のバターの香り、そしてこだわりの食感をどうぞお楽しみください。

【賞味期限について】
保存料不使用のため賞味期限は長くはありませんが、最低でも2週程はございます。お早めにお召し上がりください。

【原材料】
●プレーンクッキー (3本)
小麦粉(北海道産)、有塩バター、三温糖

●紅茶クッキー (3本)
小麦粉(北海道産)、無塩バター、三温糖、有機アールグレイ

●市松クッキー (8枚)
無塩バター、三温糖、卵、アーモンドプードル、小麦粉(北海道産)、ココアパウダー、塩(沖縄産)

●ジャムクッキー (6個)
小麦粉(北海道産)、無塩バター、三温糖、粉糖、卵、塩(沖縄産)、イチゴジャム

●抹茶&ホワイトチョコクッキー (6枚)
小麦粉(北海道産)、無塩バター、粉糖、ホワイトチョコ、卵黄(卵を含む)、抹茶

●ダブルチョコクッキー (6枚)
小麦粉(北海道産)、無塩バター、三温糖、チョコレート(ベルギー産)、ココア

●サブレ (12枚)
無塩バター、粉糖、小麦粉(北海道産)、塩(沖縄産)、無農薬レモンの皮(国産)

●黒ごまクッキー(6枚)
小麦粉(北海道産)、無塩バター、三温糖、黒ごま、粗塩、グラニュー糖

●ジンジャーマンクッキー[季節限定](1枚)
無塩バター、三温糖、卵、モラセスシロップ、小麦粉(北海道産)、全粒粉、生姜汁、シナモン、クローブ

●スノーボール[季節限定](6個)
小麦粉(北海道産)、無塩バター、くるみ、粉糖

●アーモンドメレンゲ[季節限定](6個)
三温糖、卵白(卵を含む)、アーモンド、ココアパウダー、レモン汁