クッキーについて
【ブラウンブックスクッキーについて】
「コーヒーに合うクッキーを作りたい！」という思いから始めたブラウンブックスカフェのクッキー。
信頼する職人たちと共に試行錯誤しながら、自社の菓子工房からたくさんのクッキーやお菓子を作り続けてきました。
私たちの手から生み出される、何百、何万枚のうちのたった一枚にでも感動してもらえるような、シンプルだけどちょっと懐かしく、心温まるクッキーを目指し、日々改良を重ねています。
ブラウンブックスクッキーが一番大切にしているのは食感です。
生地の混ぜ方、成形、オーブンの火加減、
焼きムラのないよう途中で一枚一枚位置を変えたり、
全ての工程にひと手間もふた手間もかけています。
厳選した素材本来の風味を生かし全体的に甘さは控えめ。
口にした瞬間のバターの香り、そしてこだわりの食感をどうぞお楽しみください。
【賞味期限について】
保存料不使用のため賞味期限は長くはありませんが、最低でも２週程はございます。お早めにお召し上がりください。
【原材料】
●プレーンクッキー (3本)
小麦粉(北海道産)、有塩バター、三温糖
●紅茶クッキー (3本)
小麦粉(北海道産)、無塩バター、三温糖、有機アールグレイ
●市松クッキー (8枚)
無塩バター、三温糖、卵、アーモンドプードル、小麦粉(北海道産)、ココアパウダー、塩(沖縄産)
●ジャムクッキー (6個)
小麦粉(北海道産)、無塩バター、三温糖、粉糖、卵、塩(沖縄産)、イチゴジャム
●抹茶＆ホワイトチョコクッキー (6枚)
小麦粉(北海道産)、無塩バター、粉糖、ホワイトチョコ、卵黄(卵を含む)、抹茶
●ダブルチョコクッキー (6枚)
小麦粉(北海道産)、無塩バター、三温糖、チョコレート(ベルギー産)、ココア
●サブレ (12枚)
無塩バター、粉糖、小麦粉(北海道産)、塩(沖縄産)、無農薬レモンの皮(国産)
●黒ごまクッキー(6枚)
小麦粉(北海道産)、無塩バター、三温糖、黒ごま、粗塩、グラニュー糖
●ジンジャーマンクッキー［季節限定］(1枚)
無塩バター、三温糖、卵、モラセスシロップ、小麦粉(北海道産)、全粒粉、生姜汁、シナモン、クローブ
●スノーボール［季節限定］(6個)
小麦粉(北海道産)、無塩バター、くるみ、粉糖
●アーモンドメレンゲ［季節限定］(6個)
三温糖、卵白(卵を含む)、アーモンド、ココアパウダー、レモン汁
